食物计划

促进营养丰富的全食品,烹饪健康,和再生关系 人类健康和环境之间的关系.

营养丰富的宿舍营养丰富的宿舍 营养丰富的校园生活.

在家里试试重新连接与食物 小贴士、食谱和方法.

探索新甫京娱乐游戏下载的活动遵循行动 新闻和视频.

喂你的头脑喂你的头脑 推荐的媒体.

学习通过学习通过 项目和实习.

满足新甫京娱乐游戏下载的植物满足新甫京娱乐游戏下载的植物 民族植物学的研究.

苏菲的厨房取一个车间 苏菲的厨房.

做一个礼物做一个礼物 支持新甫京娱乐游戏下载的工作.


校园食物计划


新甫京娱乐游戏下载生活在工作中

新甫京娱乐游戏下载对健康食品有着共同的热情,这体现了新甫京娱乐游戏下载的文化、生态和祖先 遗产. 新甫京娱乐游戏下载遵循滋养生命进程的再生节奏. 新甫京娱乐游戏下载的活动 包括发酵,烘烤,研究和利用野生食物, 分享营养和烹饪健康专业知识,并建立土壤,以恢复活力 新甫京娱乐游戏下载的努力.



新甫京娱乐游戏下载的影响

随着全国各地的大学在努力应对本地和有机食品时采取了立场 与食品安全、可持续性和浪费问题,华盛顿学院 对话中的一个特殊位置:新甫京娱乐游戏下载位于德尔马瓦半岛的位置 大西洋中部地区最大的连续农田. 和新甫京娱乐游戏下载的海滨 校园将新甫京娱乐游戏下载与切萨皮克湾著名的海鲜文化联系在一起.

今天,德尔马瓦地区的农业主要以家禽业和饲料谷物为主 在北部地区种植,为养鸡场和加工厂提供进一步的供应 南. 这个行业在创造就业机会的同时,也造成了空气和水污染. 尽管农场很普遍,但被贫困所困扰的食物沙漠却占很大比例 区域面积.

新甫京娱乐游戏下载对生命之网的参与保持了支持系统的完整性 us. 通过再生土壤和促进营养与当地和季节性的食物生产 通过可持续的方法,新甫京娱乐游戏下载鼓励改善福祉的生活模式 将新甫京娱乐游戏下载的身体作为环境的一种表达.

这个计划清楚地表明了华盛顿学院改变德尔玛瓦食品的承诺 在生产和分销体系中利用其制度影响力 食品的购买、消费和处置. 新甫京娱乐游戏下载的优先事项反映了强烈的生态环境 以及社区健康价值观,注重财政可持续性和公民责任.

Background & 当前的状态

新甫京娱乐游戏下载的校园文化有相当多的兴奋 食品可持续性的理念,由各种团体和组织领导.

餐饮服务 依靠外部供应商生产、准备和分发食物. 新甫京娱乐游戏下载目前的供应商, 特韦尔该公司在运营中加入了一个减少食物浪费和教育材料的项目 支持可持续发展. 目前的工作包括从蒙特利湾采购 海鲜安全清单,可重复使用的外卖容器,公平贸易咖啡和采购 尽可能从当地农场购买.

食物计划,由内部的员工和实习生指导 可持续发展办公室,提倡营养丰富的全食品、烹饪健康和食物素养 促进人类健康与环境之间的再生关系.

中心的环境 & 社会 (CES)提供连接食品和环境的签名编程,包括 切萨皮克学期 学生沉浸式体验. 消费电子展在 河野校区这是一个占地4700英亩的生活生态实验室 学生的农场 在未来.

学生环保联盟 (SEA)成立校园分会 食品恢复网络. 学生合作 餐饮服务, Heron Point退休社区, 当地的非营利组织 向当地有需要的居民捐赠准备好的,但没有吃的食物.

校园的花园位于校园东北角,是永续文化示范区 一个多年生的森林花园,促进了神圣和主食的复兴 土著居民的. 其使命是通过生态方式实现粮食安全 设计. 它促使了校园边缘区域的提升 绿色空间 以户外娱乐和景观景观的多年生,本地,和 野生的食物. 新甫京娱乐游戏下载的 树校园高等教育 认证提供了一个持续的机会来庆祝一个丰富的生态 管家校园景观.

堆肥的团队 通过生成的有机改良物来恢复土壤肥力,从而为食物网提供养分 通过校园食物残渣. 学生带头倡导有机废物回收利用 并在他们的示范堆肥场提供教育节目.

新甫京娱乐游戏下载的愿景

华盛顿学院将讨论可持续发展、食物获取和饮食方面的问题 以及社会健康,提供了一个其他机构可以效仿和支持的模式 人类社区和生态弹性.

新甫京娱乐游戏下载的使命

改变华盛顿学院的文化,使其成为一个全国性的机构 领导新甫京娱乐游戏下载的可持续粮食政策和实践.

目标

根据新甫京娱乐游戏下载的使命和愿景,新甫京娱乐游戏下载将会在以下方面取得进步:

I. 创造一种新的饮食文化和饮食素养.


  1. 通过校园食品分发处解决校园饥饿和食物获取问题.
  2. 使人们能够通过食物来管理自己的健康.
  3. 逐步停止分发瓶装水和含糖饮料.
  4. 过渡到可再生的、促进健康的烹饪油和脂肪.
  5. 推广营养密度、生物利用度和食物多样性的好处.
  6. 每月为葡萄京娱乐场下载app举办觅食活动,学习食用植物.
  7. 办一个社区读书俱乐部来促进当地思想的交流.
  8. 促进学生与当地食品生产商和供应商的就业和实习.
  9. 与伙伴机构和组织举办年度粮食峰会.

II. 成为一个零浪费的校园和社区.


  1. 每年秋季为新生开办一个“零废物入住”计划.
  2. 通过食品回收网络支持未食用食品的再分配.
  3. 支持堆肥小组提升有机废物的循环再造.
  4. 推广可重复使用的杯子和可降解的外卖容器.
  5. 推广酸奶杯、软饮料和小吃店的替代品.
  6. 引入避免一次性包装的采购政策.
  7. 从分销商那里购买可以抵消大部分碳排放.
  8. 使用清洁产品,避免浪费和环境毒性.

3. 通过可食用的环境美化促进可扩展的食品生产.


  1. 邀请学生、教职员工参与校园食品制作.
  2. 作为美国蜜蜂校园认证的一部分,促进食品生产中的传粉者.
  3. 用口袋花园和清晰的指示牌在校园周围推广食用植物.
  4. 为俱乐部引入“采纳空间”的机会来管理绿色空间.
  5. 建立校园果园的灵感来自与索菲科尔的历史联系.
  6. 在永续栽培伦理指导下提供园艺培训.
  7. 在华盛顿学院引入微生物家畜/家畜能力.
  8. 与当地组织合作,支持食物网的恢复能力.
  9. 支持RAFC学生农场的发展.

IV. 在大西洋中部地区推广环保农业.


  1. 政策落实到位,促进常规使用区域性、有机化
  2. 尽可能购买公平贸易产品.
  3. 实施采购政策,实现生物区域自给自足.
  4. 从对环境负责的生产商那里购买动物产品.
  5. 追求并超越绿色餐厅认证标准.

学生项目

通过粮食倡议,学生领袖实施新甫京娱乐游戏下载的粮食可持续发展战略 计划.

项目负责人: 艾玛停止的22

华盛顿学院是许多充满激情的环境活动家,俱乐部和 运动. 到目前为止,这些组织中的大多数都在工作中做出了惊人的贡献 彼此独立. 通过提供协调和指导 学生可持续发展和食品倡议的负责人,新甫京娱乐游戏下载希望 对新甫京娱乐游戏下载帮助环境的目标产生更大更有凝聚力的影响.

这个职位也将成为华盛顿学院新食品计划的先锋 继续促进学校的成长和影响校园的集体健康.

愿景

所有参加该学院的学生毕业时都将拥有坚实的营养背景 以及提高环境意识,让他们的余生保持最佳健康. 住校期间,所有学生都可以享受到健康、可持续、美味的食物 食物.

新甫京娱乐游戏下载的校园是一个有吸引力的空间,模糊了环境和 通过绿色空间实现人类发展. 校园里的环保组织定期活动 共同努力,对环境和人类健康产生积极影响.

长期目标

  • 校园内所有环保团体之间的紧密关系及定期合作
  • 建立课程,教所有新甫京娱乐游戏下载的学生如何达到他们的 通过营养教育、可持续做法和永久栽培达到最佳健康 原则
  • 校园绿色空间无缝结合,提高环保意识 还有休闲地享受大自然对健康的好处
  • 校园食堂提供健康和可持续的食物选择,满足所有 学生的饮食需求
  • 要求学生接触校园花园,使他们意识到校园花园的存在, 空间的功能和机会
  • 学生主任在永动机、营养、 通过书籍、电影和个人经历来实现环境的可持续性

第一步

  • 举办可持续发展委员会会议,加强环境之间的关系 增加校园小组的协作和交流
  • 与可持续发展总监一起工作,评估和确定环境 校园的需求
  • 与餐厅员工会面,评估食物的采购和健康状况 产品
  • 开发资源,举办校园活动,提供营养和环境 教育
  • 通过日常维护增加校园花园的功能和外观 以及未来绿色空间的头脑风暴

影响目标

  • 学生身体健康,有环保意识
  • 方便获取的健康和可持续的食物
  • 环保团体之间的合作与沟通,以产生更大的影响
  • 学生经常接触到享受自然的娱乐好处
  • 整体“绿化”校园氛围和外观

项目负责人:阿Analiese Bush

生活在快餐和即食的心态下,美国人已经失去了满足感 在从田野到盘子的过程中与食物相互作用.

使消费者与被消费群体重新团结起来的必要性日益重要 随着忙碌的生活方式的激增. 为了改变新甫京娱乐游戏下载对食物的看法,食品倡议 旨在利用校园花园展示家庭和社区园艺的简单性 作为一个样板来展示这些实践的程度 可以采取.

愿景

一个真正的食物森林将生根在花园的土壤之前修正 由生物多样性堆肥. 显眼的指示牌可以让路人了解这些植物, 园艺方法和永续栽培原理在起作用. 每月车间 将向社区成员传授个人可以采用的园艺实践 规模. 口袋花园将会出现,并创造一个与食物更好地结合在一起的校园 这是吃. 支离破碎的生态系统将被不断增加的可食用景观重新连接起来 和栖息地.

长期目标

  • 使花园成为大学校园更集中的部分
  • 在弹出式花园和口袋花园蔓延整个校园园艺
  • 改变新甫京娱乐游戏下载对食物拥有的看法,通过创造可获取的食物, 公共食物来源
  • 消除对家庭园艺、家庭烹饪和堆肥的误解
  • 给 consumers the power to dictate what they will grow and subsequently eat; foster 食品独立
  • 为餐饮服务贡献一些成长的东西
  • 通过在河野校区的实验,扩大花园的潜力

第一步

  • 评估学生、教师和工作人员希望在校园看到什么
  • 制作一批可用的曝气静态桩堆肥来修正花园土壤和建造 生物多样性
  • 增加社区堆肥箱的收纳量
  • 提高园林的美观性和可达性
  • 在花园周围创建标识和结构流,以更好地教育学生,等等. 新甫京娱乐游戏下载植物和园艺方法的好处和用途

影响目标

  • 鼓励健康的生活方式和知情的食物选择
  • 让食物获取成为一件关乎良心和行动的事情
  • 从家庭到社区促进可扩展的粮食生产
  • 在多样化的饮食中展示和推广野生植物的道德利用
  • 以永续栽培设计过程为导向,推广食用景观
  • 创造一种全新的饮食文化

项目负责人:Lanning Tyrrel ' 22

在新甫京娱乐游戏下载现在的预制建筑材料、现成房屋和预制制品时代之前 工具,当人类搬到一个新的地方,新甫京娱乐游戏下载必须创造新甫京娱乐游戏下载自己的住所 工具和种植自己的食物.

随着新甫京娱乐游戏下载的成长,“从头开始”所需的技能已经慢慢失去了 更习惯于把新甫京娱乐游戏下载生存所需的工作都外包出去 其他的人. 野生食物前哨站重新介绍失去的技能,并帮助人们 更好地理解和欣赏支持每一个人所需要的 一个功能良好的宅基地,通过动手学习、教学、 连接,和研究.

愿景

随着时间的推移,在河野校区建设一个示范性的创业社区. 这个主要的前哨基地将有能力让人们永久居住,并且 让其他来宾轮流参加课程和观看示范. 的 前哨站将通过永久农业和粮食生产实现自给自足 畜牧业,以锻造和铸造铁器、服装等方式生产工具 生产,基础造船. 校园将会扩大,包括永久的生活设施, 厨房空间,使用地窖的食物储藏室,谷仓,设备齐全的铁匠铺, 教室设施,烟熏房和隐藏的日光浴设施,船/独木舟建造 码头和制衣设施. 通过运用永续栽培技术,校园 是否会有可持续的长期食物供应,并有足够的多余食物出售给社区. 饲养的动物包括鸡、猪和山羊,可能还有绵羊 牛的数量取决于环境中饲料的可用性.

长期目标

  • 全职员工住在校园内
  • 可提供多日通宵工作坊
  • 村庄完全自给自足
  • 培训学生在全国各地建立更多的前哨站
  • 为社区提供可持续种植和饲养的粮食

第一步

  • 在RAFC建立基本的避难所
  • 开始种植蘑菇
  • 开始训练野生工艺和生存技巧
  • 观察环境中存在的植物,并开始确定可以添加什么来改善 产量和改善土壤健康

 影响目标

  • 传播永续文化的思想.
  • 利用从土地上收集的材料创建一个可持续发展的社区.
  • 教给人们用手创造东西的知识和技能.

项目负责人:阿莱娜·珀顿,22岁

A 食品沙漠 被定义为一个地区,特别是一个低收入居民,有有限的 获得负担得起的和营养丰富的食物.

2010年,近30%的肯特县居民生活在美国农业部分类的食品中 沙漠,预计在未来几年数量还会增加. 居民缺乏 营养食物的稳定供应. 这个群体中有很大比例的人包括 学龄儿童. 儿童不仅是营养危机的关键因素 因为他们尤其面临营养不良相关健康并发症的风险; 但也因为,正如人们经常说的,“孩子是未来”——任何希望 改变存在于青春之中.

愿景

在公共空间或学习环境中,将种植一个由学生照料的小花园 互动课程介绍园艺、可持续发展和健康饮食. 参与的学生不仅会学习基本的园艺实践,而且还会学习如何制作 健康的饮食选择——这些信息会伴随你的一生 回到家人身边.

长期目标

  • 建立一个花园俱乐部,让学生可以去花园
  • 将可食用的景观横跨校园
  • 开发一个系统,让学生可以把收获的食物带回家
  • 探索室内温室/生态水培以确保全年生长
  • 加入堆肥元素以减少废物

第一步

  • 与管理人员建立关系,确定可行的校园区域 或者可访问的公共财产
  • 让学生初步了解校园园林的目的和效益

 影响目标

  • 帮助建立跨越经济壁垒的粮食安全.
  • 通过教育促进健康生活方式的选择.
  • 通过青少年将“食物计划”的使命推广到大众.
  • 通过教育确保项目的寿命.